PATÉ Z HUSACEJ PEČENE

s džemom z cibule a tmavého piva s kváskovým chlebom 1,3

TATÁRSKY BIFTEK „FABRICA”

zo sviečkovice s údeným vaječným žĺtkom, zeleninou a hriankami 1,3,9,10,11

PEČENÁ ČERVENÁ REPA

s pestom z rukoly 5

KREVETY NA ČILI A CESNAKU

s chrumkavou bagetou 1,2,9,10,11

BIO HOVÄDZÍ VÝVAR

s rezancami a varenou zeleninou + pečeňové guľky (0.60 eur) 3,9,10

FAZUĽOVÁ POLIEVKA S ÚDENÝM MÄSOM

s údeným mäsom 1

POLIEVKA PODĽA DENNEJ PONUKY

Omáčka zo zeleného korenia

Hnedá omáčka

Hríbová omáčka

7

Syrová omáčka

7

Čili omáčka

STEAK Z HOVÄDZEJ SVIEČKOVICE

7

RIB EYE STEAK

7

HOVÄDZÍ BURGER FABRICA 22

hranolčeky, syr Cheddar, slanina, džem z cibule a whisky, majonézový kapustový šalát (alebo s batátovými hranolčekmi +0,70 EUR) 1,3,7,9,11

ÁZIJSKÝ KURACÍ BURGER

hranolčeky, farmárske kuracie prsia obalené v strúhanke Panko , mix ázijskej zeleniny 1,3,7,9,11

BRAVČOVÁ PANENKA SOUS-VIDE

so syrovou omáčkou s kúskami domácej údenej šunky, domáce zemiakové krokety 1,3,7

VYPRÁŽANÉ BRAVČOVÉ KARÉ ALEBO FARMÁRSKE KURACIE PRSIA

viedenský zemiakový šalát 1,3,7

HOVÄDZIA ROŠTENKA NA OPEKANEJ CIBUĽKE

zemiaky na rozmaríne a cesnaku 1,3,7

PERKELT Z DIVIAKA NA ČERVENOM VÍNE

žemľové knedle s oškvarkami 1,3,7

PEČENÉ FARMÁRSKE KURACIE PRSIA S KOŽOU

rukolové zemiakové pyré a hnedá omáčka na tymiane 7

KONFITOVANÉ KAČACIE STEHNO

pyré z letnej kapusty s opekanými zemiakovými šúľancami 1,3,7

PEČENÝ FILET ZO ZUBÁČA

s wok zeleninou a koriandrovou omáčkou 4,6

GRILOVANÝ FILET Z LOSOSA

s hráškovým rizotom 4,5,7

ÁZIJSKÉ RYŽOVÉ REZANCE S KREVETAMI

1,2,3,5,7

ÁZIJSKÉ RYŽOVÉ REZANCE S ÚDENÝM TOFU SYROM

1,3,5,6,7

PARADAJKOVO-CESNAKOVÉ DOMÁCE TAGLIATELLE

so syrom Pecorino 7,9

CHRUMKAVÉ HRANOLČEKY

BATÁTOVÉ HRANOLČEKY

ROZMARÍNOVÉ ZEMIAKY

RYŽA JAZMÍNOVÁ

OPEKANÉ ZEMIAKY V CELKU SO SMOTANOU A JARNOU CIBUĽKOU

GRILOVANÁ RUSTIKÁLNA ZELENINA

KVÁSKOVÝ CHLIEB

1,5,9,11

ČALAMÁDA ZO SUDA

MIX ZELENÝCH LISTOVÝCH ŠALÁTOV

s tekvicovým olejom 5,8

ŠALÁT Z TRHANÉHO KAČACIEHO MÄSA

s ázijským dresingom a nakladaným zázvorom 1,9,10,11,14

GRILOVANÝ CAMEMBERT S ČERSTVÝM ŠALÁTOM

a Vinaigrette z mangovej dužiny 5,7,10

ŠOMLOVSKÉ HALUŠKY

s chrumkavými crumble 1,3,8

„ROULETTE“ ČOKOLÁDOVÝ REZ

s popcornom s príchuťou slaného karamelu 1,3,7

VÝBER DOMÁCICH SYROV

7,8

DEZERTY PODĽA AKTUÁLNEJ PONUKY