Logo Tel: ‭+421 35/323 43 03‬
Background image

Az újjászületés, melyre oly régen vártunk

Görgessen

Egy modern étterem Észak-Komárom szívében

Küldetésünk vendégeink folyamatos kulináris élményekkel való elkápráztatása, melyek a klasszikus és a modern konyha kombinációjával készülnek, mesterszeakácsunk és csapata segítségével. Az étterem kedvelt konyhai módszerei nagyanyáink főzési módszereit követik. Éttermünk a hajógyár egykori időszakából származó, közös örökségünk. A belső tér indusztriális jellegű és úgy került megtervezésre, hogy tényleg egy ipari városban érezzük magunkat. Térjenek be hozzánk, kóstolják meg finomságainkat és érezzék magukat nálunk kellemesen, szeretettel várjuk Önöket.

Fork image Knife image

tovább

vissza

Séfünk ajánlata

Önök kedvencei

&

FABRICA 22 MARHABURGER

12.90 €

350g

hasábburgonya, Cheddar sajt , szalonna, whiskys hagymalekvár és majonézes káposztasaláta + vagy batáta hasábburgonyával

ÁZSIAI CSIRKEBURGER

10.90 €

350g

hasábburgonya, Panko morzsába forgatott tanyasi csirkemell, ázsiai salátakeverék + vagy batáta hasábburgonyával (0.70€)

VÖRÖSBOROS VADDISZNÓPÖRKÖLT

14.50 €

400g

tepertős zsemlegombóccal

ÁZSIAI RIZSTÉSZTA GRILLEZETT GARNÉLARÁKKAL

9.80 €

300g

Chef's recommendation

MARHABÉLSZÍN STEAK

21.90 €

200g

RIB EYE STEAK

22.90 €

300g

GRILLEZETT LAZACFILÉ

15.50 €

380g

cukorborsós rizottóval

Étlap

Napi menu

17.10.2021

23.10.2021

Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek

Leves

Bajai halászlé 1, 4

Főétel A

Gyömbéres-rozmaringos csirkemellfilé pirított burgonyával és cukkinis tzatzikivel 1, 3, 7

5.40 €

350g

Főétel B

Rántott karfiol bulgur Tabulé-val 1, 3, 7

5.40 €

300g

Heti menü

Édes-csípős csirkeszárnyak steak burgonyával és joghurtos céklasalátával 1,7

5.40 €

350g

Business menü

Lassan sült sertéstarja konfitált rozmarinos burgonyával és káposztákkal 1

7.90 €

400g

Leves

Burgonyakrémleves 1,7

Főétel A

Sült sonkák szezámos babsalátával 1, 11

5.40 €

350g

Főétel B

Zöldfűszeres morzsában sült tőkehalfilé sült paprikás kuszkusz salátával 1, 3, 4, 7

5.40 €

300g

Heti menü

Édes-csípős csirkeszárnyak steak burgonyával és joghurtos céklasalátával 1,7

5.40 €

350g

Business menü

Lassan sült sertéstarja konfitált rozmarinos burgonyával és káposztákkal 1

7.90 €

400g

Leves

Vadraguleves erdei gombákkal 1, 10

Főétel A

Grillezett sajt dijoni mustáros burgonyalepénnyel és friss zöldségekkel 1, 3, 7, 10

5.40 €

350g

Főétel B

Borjúhúsos rizottó 1

5.40 €

300g

Heti menü

Édes-csípős csirkeszárnyak steak burgonyával és joghurtos céklasalátával 1,7

5.40 €

350g

Business menü

Lassan sült sertéstarja konfitált rozmarinos burgonyával és káposztákkal 1

7.90 €

400g

Leves

Sáfrányos sült fokhagymakrémleves 1, 7

Főétel A

Caprese csirkemell aszalt paradicsomos petrezselymes jázminrizzsel 1, 3, 7

5.40 €

350g

Főétel B

Ropogós harcsakockák friss salátával és hasábburgonyával 1, 4

5.40 €

300g

Heti menü

Édes-csípős csirkeszárnyak steak burgonyával és joghurtos céklasalátával 1,7

5.40 €

350g

Business menü

Lassan sült sertéstarja konfitált rozmarinos burgonyával és káposztákkal 1

7.90 €

400g

Leves

Szárnyas gulyásleves 1

Főétel A

Brassói aprópecsenye sült burgonyával 1

5.40 €

350g

Főétel B

Négysajtos gnocchi sajt chips-szel 1,7

5.40 €

300g

Heti menü

Édes-csípős csirkeszárnyak steak burgonyával és joghurtos céklasalátával 1,7

5.40 €

350g

Business menü

Lassan sült sertéstarja konfitált rozmarinos burgonyával és káposztákkal 1

7.90 €

400g

Rendeslés: ‭+421 35/323 43 03‬
Chef image

Mesterszakácsunk, a kulináris élmények képviselője

Tatai robi

Konyhai technikái közé a konfitálás is beletartozik, amely az ételek egyik speciális elkészítési módszere és Franciaországból származik. Az ételt lassan és hosszan főzik, vagy zsiradékban sütik, alacsony hőfokon. E módszernek köszönhetően a hús és a zöldség olyan lédús, amilyennek lennie kell. A másik technika a népszerű, Sous-Vide módszer. Ez a módszer azon alapszik, hogy a megfűszerezett hús, hal, vagy zöldség vákuumba kerül, majd ezt követően vízben megfő, és a vízből történő kivétel után minden oldalát gyorsan megsütik. A séf nagy figyelmet fordít a frissességre, minőségre és a helyi alapanyagokra. Éttermünk együttműködik a Salka Gasztrofarmmal, mely a legmagasabb minőségű bio marha- és sertéshúst kínálja. Előszeretettel használjuk a helyi termelők zöldfűszereit is. Biztosak vagyunk benne, hogy a legjobb ételt csak a legjobb helyi alapanyagokból tudjuk elkészíteni.

Cím

Nám. M. R. Štefánika 1,

945 01 Komárno

Nyitvatartás

Hét - Csüt: 11:00 - 22:00
Pén - Szom: 12:00 - 22:00
Vasárnap: 12:00 - 22:00

close

63791D31-D6DE-4529-A1E0-407A45230728 Created with sketchtool.

Regisztráljon oldalunkra, hogy ne maradjon le aktuális újdonságainkról és akcióinkról.