Logo Tel: ‭+421 35/323 43 03‬
Background image

Az újjászületés, melyre oly régen vártunk

Görgessen

Egy modern étterem Észak-Komárom szívében

Küldetésünk vendégeink folyamatos kulináris élményekkel való elkápráztatása, melyek a klasszikus és a modern konyha kombinációjával készülnek, mesterszeakácsunk és csapata segítségével. Az étterem kedvelt konyhai módszerei nagyanyáink főzési módszereit követik. Éttermünk a hajógyár egykori időszakából származó, közös örökségünk. A belső tér indusztriális jellegű és úgy került megtervezésre, hogy tényleg egy ipari városban érezzük magunkat. Térjenek be hozzánk, kóstolják meg finomságainkat és érezzék magukat nálunk kellemesen, szeretettel várjuk Önöket.

Fork image Knife image

tovább

vissza

Séfünk ajánlata

Önök kedvencei

&

FABRICA 22 MARHABURGER

12.90 €

350g

hasábburgonya, Cheddar sajt , szalonna, whiskys hagymalekvár és majonézes káposztasaláta + vagy batáta hasábburgonyával

ÁZSIAI CSIRKEBURGER

10.90 €

350g

hasábburgonya, Panko morzsába forgatott tanyasi csirkemell, ázsiai salátakeverék + vagy batáta hasábburgonyával (0.70€)

VÖRÖSBOROS VADDISZNÓPÖRKÖLT

14.50 €

400g

tepertős zsemlegombóccal

ÁZSIAI RIZSTÉSZTA GRILLEZETT GARNÉLARÁKKAL

9.80 €

300g

Chef's recommendation

MARHABÉLSZÍN STEAK

21.90 €

200g

RIB EYE STEAK

22.90 €

300g

GRILLEZETT LAZACFILÉ

15.50 €

380g

cukorborsós rizottóval

Étlap

Napi menu

28.11.2021

04.12.2021

Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek

Leves

Zöldséges gyöngybableves házi reszelt tésztával 1,3

Főétel A

Brokkolival sült csirkemell burgonyapürével 1,3,7

5.40 €

350g

Főétel B

Sonkás, cukkínis tejszínes spagetti 1,3,7

5.40 €

300g

Heti menü

Préselt császárhús burgonyapürével és almával 1,3,7

5.40 €

350g

Business menü

Tanyasi csirkemell gyökérzöldségekkel és zsemlegombóccal 1,3,7,9

7.90 €

360g

Leves

Lencsekrémleves sült sonkákkal és kenyér chips-szel 1,7

Főétel A

Fűszeres bundában sült rántott karaj zöldséges jázminrizzsel 1,3,7

5.40 €

350g

Főétel B

Juhtúrós galuska 1,3,7

5.40 €

300g

Heti menü

Préselt császárhús burgonyapürével és almával 1,3,7

5.40 €

350g

Business menü

Tanyasi csirkemell gyökérzöldségekkel és zsemlegombóccal 1,3, 7,9

7.90 €

360g

Leves

Kapros citrusos zöldbableves 1,7

Főétel A

Csirkepaprikás galuskával és házi vegyes savanyúsággal 1,3,7,9

5.40 €

300g

Főétel B

Rántott karfiol hasábburgonyával és tartármártással 1,3,7

5.40 €

350g

Heti menü

Préselt császárhús burgonyapürével és almával 1,3,7

5.40 €

350g

Business menü

Tanyasi csirkemell gyökérzöldségekkel és zsemlegombóccal 1,3,7,9

7.90 €

360g

Leves

Savanyúkáposztás gombaleves

Főétel A

Szezámmagos csirkecsíkok ázsiai tésztasalátával 1,3,7,11

5.40 €

300g

Főétel B

Sárgaborsó főzelék fasírttal 1,3,7

5.40 €

300g

Heti menü

Préselt császárhús burgonyapürével és almával 1,3,7

5.40 €

350g

Business menü

Tanyasi csirkemell gyökérzöldségekkel és zsemlegombóccal 1,3, 7,9

7.90 €

360g

Leves

Zöldborsóleves daragaluskával 1,3

Főétel A

Sajttal és sonkával töltött csirkemell jázminrizzsel és vajon párolt zöldségekkel 1,3,7

5.40 €

350g

Főétel B

Tejszínes erdei gombás gnocchi 1,3,7

5.40 €

300g

Heti menü

Préselt császárhús burgonyapürével és almával 1,3,7

5.40 €

350g

Business menü

Tanyasi csirkemell gyökérzöldségekkel és zsemlegombóccal 1,3,7,9

7.90 €

360g

Rendeslés: ‭+421 35/323 43 03‬
Chef image

Mesterszakácsunk, a kulináris élmények képviselője

Tatai robi

Konyhai technikái közé a konfitálás is beletartozik, amely az ételek egyik speciális elkészítési módszere és Franciaországból származik. Az ételt lassan és hosszan főzik, vagy zsiradékban sütik, alacsony hőfokon. E módszernek köszönhetően a hús és a zöldség olyan lédús, amilyennek lennie kell. A másik technika a népszerű, Sous-Vide módszer. Ez a módszer azon alapszik, hogy a megfűszerezett hús, hal, vagy zöldség vákuumba kerül, majd ezt követően vízben megfő, és a vízből történő kivétel után minden oldalát gyorsan megsütik. A séf nagy figyelmet fordít a frissességre, minőségre és a helyi alapanyagokra. Éttermünk együttműködik a Salka Gasztrofarmmal, mely a legmagasabb minőségű bio marha- és sertéshúst kínálja. Előszeretettel használjuk a helyi termelők zöldfűszereit is. Biztosak vagyunk benne, hogy a legjobb ételt csak a legjobb helyi alapanyagokból tudjuk elkészíteni.

Cím

Nám. M. R. Štefánika 1,

945 01 Komárno

Nyitvatartás

Hét - Csüt: 11:00 - 22:00
Pén - Szom: 12:00 - 22:00
Vasárnap: 12:00 - 22:00

close

63791D31-D6DE-4529-A1E0-407A45230728 Created with sketchtool.

Regisztráljon oldalunkra, hogy ne maradjon le aktuális újdonságainkról és akcióinkról.