Tel: +421 35/323 43 03
Tel: +421 35/323 43 03
Görgessen
Küldetésünk vendégeink folyamatos kulináris élményekkel való elkápráztatása, melyek a klasszikus és a modern konyha kombinációjával készülnek, mesterszeakácsunk és csapata segítségével. Az étterem kedvelt konyhai módszerei nagyanyáink főzési módszereit követik. Éttermünk a hajógyár egykori időszakából származó, közös örökségünk. A belső tér indusztriális jellegű és úgy került megtervezésre, hogy tényleg egy ipari városban érezzük magunkat. Térjenek be hozzánk, kóstolják meg finomságainkat és érezzék magukat nálunk kellemesen, szeretettel várjuk Önöket.
Önök kedvencei
&12.90 €
350g
hasábburgonya, Cheddar sajt , szalonna, whiskys hagymalekvár és majonézes káposztasaláta + vagy batáta hasábburgonyával
10.90 €
350g
hasábburgonya, Panko morzsába forgatott tanyasi csirkemell, ázsiai salátakeverék + vagy batáta hasábburgonyával (0.70€)
14.50 €
400g
tepertős zsemlegombóccal
9.80 €
300g
Chef's recommendation
21.90 €
200g
22.90 €
300g
15.50 €
380g
cukorborsós rizottóval
26.09.2021
02.10.2021
Tatai robi
Konyhai technikái közé a konfitálás is beletartozik, amely az ételek egyik speciális elkészítési módszere és Franciaországból származik. Az ételt lassan és hosszan főzik, vagy zsiradékban sütik, alacsony hőfokon. E módszernek köszönhetően a hús és a zöldség olyan lédús, amilyennek lennie kell. A másik technika a népszerű, Sous-Vide módszer. Ez a módszer azon alapszik, hogy a megfűszerezett hús, hal, vagy zöldség vákuumba kerül, majd ezt követően vízben megfő, és a vízből történő kivétel után minden oldalát gyorsan megsütik. A séf nagy figyelmet fordít a frissességre, minőségre és a helyi alapanyagokra. Éttermünk együttműködik a Salka Gasztrofarmmal, mely a legmagasabb minőségű bio marha- és sertéshúst kínálja. Előszeretettel használjuk a helyi termelők zöldfűszereit is. Biztosak vagyunk benne, hogy a legjobb ételt csak a legjobb helyi alapanyagokból tudjuk elkészíteni.
„Nem nehéz elsajátítani a készségeket. A boldogság, a megelégedettség és a kiteljesedés megtalálása a folyamatos kiszolgálásban és abban, hogy valakinek valamilyen finom ételt kínálunk, jelenti azt a titkot, mely az éttermet igazán jó étteremmé teszi.“
Mario Batali
Nám. M. R. Štefánika 1,
945 01 Komárno
| Hét - Csüt: | 11:00 - 22:00 |
| Pén - Szom: | 12:00 - 22:00 |
| Vasárnap: | 12:00 - 22:00 |
close
Regisztráljon oldalunkra, hogy ne maradjon le aktuális újdonságainkról és akcióinkról.