Skrolujte
Naším poslaním je nepretržite očariť kulinárskymi zážitkami, ktoré pripravujeme kombináciou klasickej a modernej kuchyne. Sú pripravované v réžii majstra šéfkuchára a jeho tímu. Obľúbenými kuchynskými technikami reštaurácie sú techniky našich starých mám. Naša reštaurácia je našim spoločným dedičstvom zo starých čias lodeníc. Interiér je industriálny a bol navrhnutý tak, aby sme sa naozaj cítili v meste priemyslu. Príďte si vychutnať naše dobroty a cíťte sa u nás príjemne, tešíme sa na Vás.
Vaši favoriti
&10.90 €
350g
hranolčeky, syr Cheddar, slanina, džem z cibule a whisky, majonézový kapustový šalát
12.50 €
350g
na červenom víne, žemlové knedle s oškvarkami
10.90 €
350g
(z domáceho chovu), batátové pyré
12.50 €
700g
s majonézovým kapustovým šalátom a so zemiakovými chipsmi
Chef's recommendation
12.90 €
330g
s mrkvovým pyré a s pečenou pomarančovou mrkvou
7.90 €
450g
s BBQ omáčkou s whisky
12.90 €
350g
so syrovou omáčkou s kúskami domácej údenej šunky, domáce zemiakové krokety
24.01.2021
30.01.2021
Tatai robi
Medzi jeho kuchárske techniky patrí konfitovanie, čo je špeciálnou technikou prípravy jedál a pochádza z Francúzska. Jedlo sa varí, alebo pečie pomaly a dlho v tuku na nízkej teplote. Vďaka tejto metódy je mäso a zelenina šťavnatá ako má byť. Ďalšou technikou je populárna metóda Sous-Vide. Táto technika je založená na tom, že sa mäso, ryby alebo zelenina spolu s korením vákuujú, a následne sa varia vo vodnom kúpeli, z ktorého sa po vybratí náhle opečie zo všetkých strán. Veľký dôraz kladie na čerstvosť, kvalitu a lokálnosť surovín. Naša reštaurácia spolupracuje s Gastrofarmou Salka, ktorá ponúka hovädzie a bravčové mäso tej najvyššej bio kvality. So záľubou používame zelené bylinky od miestnych pestovateľov. Sme si istí, že najlepšie jedlo vieme ponúknuť z tých najlepších miestnych surovín.
„Získať zručnosti nie je ťažké sa naučiť. Nájsť šťastie, nájsť uspokojenie a nájsť naplnenie v nepretržitej obsluhe dať niekomu niečo dobré na jedenie je to, čo robí reštauráciu skutočne dobrou reštaruáciou.“
Mario Batali
Nám. M. R. Štefánika 1,
945 01 Komárno
Pon - Štv: | 11:00 - 22:00 |
Pia - Sob: | 12:00 - 22:00 |
Nedeľa: | 12:00 - 22:00 |
close
Zaregistrujte sa, aby ste nezmeškali naše aktuálne novinky a akcie.