Tel: +421 35/323 43 03
Tel: +421 35/323 43 03
Skrolujte
Naším poslaním je nepretržite očariť kulinárskymi zážitkami, ktoré pripravujeme kombináciou klasickej a modernej kuchyne. Sú pripravované v réžii majstra šéfkuchára a jeho tímu. Obľúbenými kuchynskými technikami reštaurácie sú techniky našich starých mám. Naša reštaurácia je našim spoločným dedičstvom zo starých čias lodeníc. Interiér je industriálny a bol navrhnutý tak, aby sme sa naozaj cítili v meste priemyslu. Príďte si vychutnať naše dobroty a cíťte sa u nás príjemne, tešíme sa na Vás.
Vaši favoriti
&13.90 €
350g
s hranolčekmi, syrom Cheddar, slaninkou, cibuľovým džemom na whisky a majonézovým kapustovým šalátom
18.50 €
450g
s variáciami z batáty a černicou
16.50 €
380g
v bylinkovej kruste.s lesnými hubami, serrano šunkou a opekanými zemiakovými šúľancami
14.50 €
350g
so sviečkovicou, hríbom smrekovým a parmezánom
Chef's recommendation
11.50 €
350g
11.50 €
350g
Chutné obedové menu od pondelka do piatka
Objednávka: +421 35/323 43 03
Medzi jeho kuchárske techniky patrí konfitovanie, čo je špeciálnou technikou prípravy jedál a pochádza z Francúzska. Jedlo sa varí, alebo pečie pomaly a dlho v tuku na nízkej teplote. Vďaka tejto metódy je mäso a zelenina šťavnatá ako má byť. Ďalšou technikou je populárna metóda Sous-Vide. Táto technika je založená na tom, že sa mäso, ryby alebo zelenina spolu s korením vákuujú, a následne sa varia vo vodnom kúpeli, z ktorého sa po vybratí náhle opečie zo všetkých strán. Veľký dôraz kladie na čerstvosť, kvalitu a lokálnosť surovín. Naša reštaurácia spolupracuje s Gastrofarmou Salka, ktorá ponúka hovädzie a bravčové mäso tej najvyššej bio kvality. So záľubou používame zelené bylinky od miestnych pestovateľov. Sme si istí, že najlepšie jedlo vieme ponúknuť z tých najlepších miestnych surovín.
„Získať zručnosti nie je ťažké sa naučiť. Nájsť šťastie, nájsť uspokojenie a nájsť naplnenie v nepretržitej obsluhe dať niekomu niečo dobré na jedenie je to, čo robí reštauráciu skutočne dobrou reštaruáciou.“
Mario Batali
Nám. M. R. Štefánika 1,
945 01 Komárno
| Pon - Štvrtok | 7:00 - 22:00 |
| Piatok | 7:00 - 02:00 |
| Sobota | 11:00 - 02:00 |
| Nedeľa | 12:00 - 22:00 |
close
Zaregistrujte sa, aby ste nezmeškali naše aktuálne novinky a akcie.
