Znovuzrodenie, na ktoré sme už dlho čakali.

Skrolujte

Moderná reštaurácia v srdci Komárna

Naším poslaním je nepretržite očariť kulinárskymi zážitkami, ktoré pripravujeme kombináciou klasickej a modernej kuchyne. Sú pripravované v réžii majstra šéfkuchára a jeho tímu. Obľúbenými kuchynskými technikami reštaurácie sú techniky našich starých mám. Naša reštaurácia je našim spoločným dedičstvom zo starých čias lodeníc. Interiér je industriálny a bol navrhnutý tak, aby sme sa naozaj cítili v meste priemyslu. Príďte si vychutnať naše dobroty a cíťte sa u nás príjemne, tešíme sa na Vás.

ABD7 B7 FD E1 D6 467 A B13 A A400 CA1091 AA - Swiper image

7944 B999 6 ED9 4 F6 C BA69 1 F7226 B71 E3 D - Swiper image

0 B6 EC55 B 6675 4 F59 843 A 6 BF3 C795541 F - Swiper image

05151 D3 D 9939 4 FCB BC81 32 C5 B6 D395 EE - Swiper image

ďalej

späť

Chef's offer

Vaši favoriti

HOVÄDZÍ BURGER FABRICA22

12.90 €

350g

hranolčeky, syr Cheddar, slanina, džem z cibule a whisky, majonézový kapustový šalát

ÁZIJSKÝ KURACÍ BURGER

10.90 €

350g

hranolčeky, farmárske kuracie prsia obalené v strúhanke Panko , mix ázijskej zeleniny

PERKELT Z DIVIAKA NA ČERVENOM VÍNE

14.50 €

400g

žemľové knedle s oškvarkami

ÁZIJSKÉ RYŽOVÉ REZANCE S KREVETAMI

9.80 €

300g

Chef's recommendation

STEAK Z HOVÄDZEJ SVIEČKOVICE

21.90 €

200g

RIB EYE STEAK

22.90 €

300g

GRILOVANÝ FILET Z LOSOSA

15.50 €

380g

s hráškovým rizotom

Jedálny listok

Denné menu

28.11.2021

04.12.2021

Pondelok Utorok Streda Štvrtok Piatok

Polievka

Fazuľová polievka s domácimi haluškami 1,3

Klasické obedové menu A,

Pečené kuracie prsia s brokolicou a zemiakovou kašou 1,3,7

5.40 €

350g

Klasické obedové menu B,

Smotanové špagety s cukinou a šunkou 1,3,7

5.40 €

300g

Týždenná ponuka

Pečený bôčik so zemiakovou kašou a jablkami 1,3,7

5.40 €

350g

Business menu

Farmárske kuracie prsia s koreňovou zeleninou a knedličkami 1,3,7,9

7.90 €

360g

Polievka

Šošovicová krémová polievka s opekanou šunkou a chlebovými lupienkami 1,7

Klasické obedové menu A,

Korenené vyprážané karé so zeleninovou jazmínovou ryžou 1,3,7

5.40 €

350g

Klasické obedové menu B,

Bryndzové halušky 1,3,7

5.40 €

300g

Týždenná ponuka

Pečený bôčik so zemiakovou kašou a jablkami 1,3,7

5.40 €

350g

Business menu

Farmárske kuracie prsia s koreňovou zeleninou a knedličkami 1,3,7,9

7.90 €

360g

Polievka

Kôprovo citrusová polievka a fazuľovými strukmi 1,7

Klasické obedové menu A,

Kurací paprikáš s haluškami a miešanou kyslou 1,3,7

5.40 €

300g

Klasické obedové menu B,

Vyprážaný karfiol s hranolkami a tatárskou omáčkou 1,3,7

5.40 €

350g

Týždenná ponuka

Pečený bôčik so zemiakovou kašou a jablkami 1,3,7

5.40 €

350g

Business menu

Farmárske kuracie prsia s koreňovou zeleninou a knedličkami 1,3,7,9

7.90 €

360g

Polievka

Hubová polievka a kyslou kapustou

Klasické obedové menu A,

Sezamové kuracie prsia s ázijskými cestovinami 1,3,7,11

5.40 €

300g

Klasické obedové menu B,

Hrachový prívarok s fašírkou 1,3, 7

5.40 €

300g

Týždenná ponuka

Pečený bôčik so zemiakovou kašou a jablkami 1,3,7

5.40 €

350g

Business menu

Farmárske kuracie prsia s koreňovou zeleninou a knedličkami 1,3,7,9

7.90 €

360g

Polievka

Hrášková polievka s krupicovými haluškami

Klasické obedové menu A,

Vyprážané kuracie prsia plnené šunkou a syrom s jazmínovou ryžou a dusenou zeleninou 1,3,7

5.40 €

350g

Klasické obedové menu B,

Smotanové gnocchi s lesnými hubami 1,3, 7

5.40 €

300g

Týždenná ponuka

Pečený bôčik so zemiakovou kašou a jablkami 1,3,7

5.40 €

350g

Business menu

Farmárske kuracie prsia s koreňovou zeleninou a knedličkami 1,3,7,9

7.90 €

360g

Objednávka: ‭+421 35/323 43 03‬

Náš šéfkuchár, predstaviteľ kulinárskych zážitkov

Tatai robi

Medzi jeho kuchárske techniky patrí konfitovanie, čo je špeciálnou technikou prípravy jedál a pochádza z Francúzska. Jedlo sa varí, alebo pečie pomaly a dlho v tuku na nízkej teplote. Vďaka tejto metódy je mäso a zelenina šťavnatá ako má byť. Ďalšou technikou je populárna metóda Sous-Vide. Táto technika je založená na tom, že sa mäso, ryby alebo zelenina spolu s korením vákuujú, a následne sa varia vo vodnom kúpeli, z ktorého sa po vybratí náhle opečie zo všetkých strán. Veľký dôraz kladie na čerstvosť, kvalitu a lokálnosť surovín. Naša reštaurácia spolupracuje s Gastrofarmou Salka, ktorá ponúka hovädzie a bravčové mäso tej najvyššej bio kvality. So záľubou používame zelené bylinky od miestnych pestovateľov. Sme si istí, že najlepšie jedlo vieme ponúknuť z tých najlepších miestnych surovín.

„Získať zručnosti nie je ťažké sa naučiť. Nájsť šťastie, nájsť uspokojenie a nájsť naplnenie v nepretržitej obsluhe dať niekomu niečo dobré na jedenie je to, čo robí reštauráciu skutočne dobrou reštaruáciou.“

Mario Batali